Voici quelques plats confectionnés à bord: n’hésitez pas à demander la recette, je vous la donnerai avec plaisir
photos de mes recettes à bord :photos de plats
Nougat blanc
Calissons d’Aix
Je ne suis pas bien à jour, mais à chaque séjour, je pense enrichir la page avec les recettes offertes par nos passagers
Gateaux personnalisés pour occasions
mélanger et pétrir dans un saladier:
175 ml de lait, 40 g de sucre, 1cac de sel, 75 de beurre en petits morceaux, 1 oeuf, 350 de farine à brioche, 1 sachet de levure de boulanger si on fait en lever en machine à pain, sinon 2 sachets
la pâte doit bien se décoller du bord.
Laisser gonfler et doubler de volume dans un endroit tiède. mettre dans deux moules à brioche, ou 12 moules individuels.
Laisser gonfler encore le temps de chauffer le four à 200°
Cuire 30 mn les grosses brioches et 20 mn les petites.
Attention, vous prenez le risque que l’on vous en redemande
Cake méditerranéen sur tissé de concombre
2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, 80 g d’olives dénoyautées, tomates confites
150g de feta, 3 oeufs
200g de farine, un sachet de levure chimique, 8 cl d’huile d’olive
10cl de lait, 3 c as de basilic, sel, poivre
préchauffez le four à 170° (th 5/6)
faire sauter les poivrons coupés en cubes.
dans une jatte battre les oeufs, ajouter le lait, l’huile puis farine et levure, sel, poivre
ajouter feta en dés, olives, tomates, poivrons.
verser dans un moule à cake, et cuire presque une heure, vérifier avec un couteau qui doit ressortir sec.
pour faire léger, servir avec une petite mayonnaise mélangée à 50% avec un yaourt
bonne régalade
