pavé de concombre – Kairos Peniche https://www.kairos-peniche.com Le site fluvial de la peniche Kairos ! Thu, 15 Oct 2015 09:45:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.15 183574659 Atelier de cuisine sur un bateau https://www.kairos-peniche.com/la-vie-du-kairos/atelier-de-cuisine-sur-un-bateau/ https://www.kairos-peniche.com/la-vie-du-kairos/atelier-de-cuisine-sur-un-bateau/#comments Thu, 15 Oct 2015 11:45:25 +0000 http://www.kairos-peniche.com/?p=5994 Durant la navigation , Idelette propose de nous apprendre le pavé tissé de concombre, sur lequel on posera au choix un cake,  un poisson..

Pavé tissé de concombre kaïrosCouper un tronçon de concombre de la longueur désirée du pavé.

Laver le concombre, sans l’éplucher, puis faire de très fines lamelles avec un éplucheur rasoir.

couper les lanières en deux, longitudinalement, afin d’avoir un côté peau.

pour le tissage, choisir toujours de mettre le côté peau de la même façon afin d’avoir une harmonie de couleur

Idelette, peniche kaïrosPuis compléter son assiette , aujourd’hui avec mon cake Méditerranée (dont je donne volontiers la recette à ceux qui le souhaitent)

Un grand merci à Idelette pour ce partage gourmand et convivial

Assiette Kaïros

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